현대인의 필수 음료 커피 몸에 좋은 건가요?
현대인의 필수 음료 커피
커피는 현대인의 필수적인 음료,라고 하는데요. 그만큼 커피가 말이 많다고 합니다. 특히 건강에서 나쁘다는 말도 있고, 반대로 커피를 마셔주면 건강에도 좋다고 하는 경우도 있다고 합니다. 하루 한두 잔은 괜찮다는 말도 있는데 오히려 요즘에는 하루에 석장 이상 마시면 건강에도 좋다는 말도 있습니다. 그 만큼 커피와 건강은 많은 설이 왔다갔다하는데요. 그래서 커피가 몸에 좋은지 나쁜지 헷갈리는 경우도 있다고 합니다.
커피와 관련해 논란이 많은 경우는 커피가 세계인의 대표 음료로 자리 잡았기 떄문일 수도 있습니다. 세계 음료 소비량을 보면 차가 커피보다 더 많다지만 우리나라에서는 당연 1위 소비가 커피라고 합니다. 우리나라는 성인 1인당 커피 소비량은 연간 353잔으로 세계 성인 평균 소비량인 132잔의 2.7배에 해당된다고 합니다. 그 만큼 커피가 건강에 좋은지 많은 관심을 가지고 있다고 합니다. 대게 추려보게 되자면 커피 자체는 건강에 좋은 성분이 풍부하게 들어 있지만, 어떤 성분은 사람에 따라 달리 작용하기도 하고, 사람에 따라 처리할 수 있는 양이 다를 수 있다는 것, 그리고 설탕등 커피에 첨가한 것이 건강에 나쁠 수 있다는 말이 있다고 합니다. 그렇다면 커피의 좋은 성분과 종류, 효능, 건강하게 즐기는 방법에 대해 설명해 드리겠습니다.
01. 커피의 종류
1) 산토스 커피 (Santos Coffee)
원산지: 브라질
브라질은 세계 최대의 커피산지라고 합니다. 세계 커피 총생산량의 50% 이상이 브라질에서 생산되는 것으로 알려져 있습니다. 산토스 커피원두는 브라질의 대표적인 커피라고 합니다. 산토스라는 이름은 수출되는 항구의 명칭에서 유래되었습니다. 산토스 커피 맛은 적당한 산미와 부드러운 풍미가 조화를 이루며, 강하지 않은 쓴맛을 함께 느낄 수 있는 중성적인 맛의 커피입니다. 향기가 진하며 커피가 식었을 경우 신맛을 강하게 느끼게 해줍니다. 커피 입문자들에게도 많이 추천하는 종류라고 합니다.
2) 에티오피아 예가체프 커피
원산지: 에티오피아
에티오피아 역시 오랜 커피역사가 있는 나라라고 합니다. 아라비카 커피의 원산지로 알려져있습니다. 브라질 다음으로 커피 생산량이 많은 나라로 알려져있습니다. 예가체프 커피는 에티오피아를 대표하는 커피 종류라 할 수 있습니다.
에티오피아예가체프 커피는 독특한 꽃향기와 상큼한 과일향을 함께 느낄 수 있어 여성들에게 인기좋은 여성적인 커피라고 합니다. 근래 들어 더욱 인기있는 커피 종류이며 새콤한 과일 향기와 달콤한 초콜릿향을 동시에 느낄 수 있으며, 은은하고 향기로운 뒷맛을 준다고 합니다.
3) 케냐 AA (더블에이) 커피
원산지: 케냐
케냐AA 커피는 아프리카 킬리만자로 동쪽에 있는 케냐에서 재배된다고 합니다. 수확시기가 6월~12월로 긴 편이며, 예가체프 커피와 함께 대표적인 과일향 커피라고 합니다.
케냐 더블에이 커피는 여성적이고 감미로운 향기를 느낄 수 있다고 합니다. 맛은 쌉쌀한 맛과 과일의 단 맛을 느낄 수 있습니다. 예가체프커피와 맛의 차이는 예가체프는 산미가 더 강하며 꽃향기에 가까운 향미를 풍기고, 예가체프는 단 맛과 과일향이 좀 더 강하다고 할 수 있습니다.
4) 콜롬비아 슈프리모
원산지: 콜롬비아
콜롬비아 수프리모 커피는 콜롬비아를 대표하는 마일드 커피입니다. 콜롬비아 슈프리모 커피는 콜롬비아의 남쪽 지역과 북부 지역에서 생산된 것의 맛과 향이 조금씩 다른데, 남부지역 커피는 신 맛이 강하며, 북부지역 커피는 산미가 적고 바디감이 강하다고 합니다.
수프리모 커피의 맛은 진한 다크초콜릿맛과 카카오 향을 느낄 수 있습니다. 신맛이나 단맛 중 어느 하나 크게 튀지 않는 중간적인 맛을 자랑합니다. 때문에 호불호가 크지 않은 커피 종류이며 담백하고 부드러운 목넘김을 느낄 수 있습니다. 대중적인 맛의 커피로 커피 초보자들 입문용으로 많이 추천하는 커피라고 합니다.
02. 커피의 성분
커피에는 많은 성분이 있는데 대표적으로는 카페인, 비타민, 마그네슘, 클로로겐산과 퀴닉산 등 여러가지 성분이 들어 있다고 합니다.
1) 카페인
커피에 대해 말할 때 반드시 등장하는것은 카페인 이라고 합니다. 카페인은 각성 효과가 있는 성분으로 적당량을 섭취하셔야 되며 그렇게 되면 기억력을 높이고 성기능을 개선하며 지구력을 높이는 등의 효능이 있답니다. 물론 카페인의 처리 능력은 개인차에 따라 틀리다고 합니다.
2) 리보플라빈
리보플라빈은 비타민B의 복합체 속한 비타민이라고 합니다. 우리가 섭취하는 음식을 에너지원으로 바꿔주며 피부와 눈 및 신경계의 건강을 유지해준다고 합니다.
3) 마그네슘
마그네슘은 우리 몸에서 300종이 넘는 효소 작용에 관여해 기능과 건강을 돕습니다. 300종이 넘는 효소 작용에서 알 수 있는 것처럼, 그 효능도 다양하다고 합니다.
03. 커피의 건강상 효능
최근 연구 자료를 보면 커피는 다양한 작용으로 건강에 이롭다는 결과가 나온다고 합니다. 하루 세 잔 이상 마셨을 떄 당뇨병 예방 효과가 가장 컷다는 연구가 나옵니다. 심지어 하루 10잔 이상 마신 여성에게서 당뇨병 위험이 79%나 낮아졌다는 연구 결과도 있습니다. 물론, 이것은 본인의 케페인 처리 능력에 따라 틀립니다.
그렇다면 커피를 어떻게 마셔야 건강하게 마실 수 있을까요?
04. 커피를 건강하게 즐기는 법
1) 카페인 섭취량에 신경써야 됩니다.
2) 참가물에 신경 써야 합니다.
3) 카페인 처리능력을 점검해 보아야 합니다.
4) 임신 중이거나 모유 수유 중이라면 피해야 됩니다.
이렇게 커피에 대해 알아 보았는데요. 우리 모두 건강을 지켜가면서 커피를 즐겨 보는건 어떨까요?